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Navidad

Menú Fin de Año 2017

By | Navidad

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Bombón de foie Mi-Cuit crocante
Roll de Carpaccio de gamba roja y atún
Mini perla roja de queso trufado
Vieira al grill y rossinyol salteado
Crujiente de pato con jugo de peras de Puigcerdà

Entrante
Cigalas y langostinos marinados en lima con vinagreta de alga codium

Segundo
Lomo de rape con almejas gallegas, cremita de langosta y estragón
Sorbete de cítricos
Lingote de ternera a baja temperatura en guiso de rivera del Duero, castañas, chalotas y trigueros

Postre
Cúpula de chocolate negro y fruta de la pasión con cristal de rosas

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL

*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.

Menú especial Navidad 2017

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Menú de Navidad, día 25

El Vermutillo
Nuestras olivas
Patatas chips Espinaler
Berberechos Espinaler
Anchoas del Cantábrico
Coca de Folgueroles a la brasa con tomate
Jamón ibérico de bellota
Croquetas de jamón ibérico
Gambas al ajillo

Entrante
Escudella de Navidad con “galets i carn d’olla”

Segundo
Rodaballo, almejas y langostinos en “suquet”
o
Solomillo de ternera, salsa de foie, trufa y patata gratén

Postre
Torrija caramelizada con helado de canela
Turrones y barquillos navideños

49 € (IVA incluido)

Bebidas no incluidas

Este menú sólo será válido para la comida de navidad, el día 25 de diciembre de 2017.

En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

Descubre nuestros menús especiales para GRUPOS y los de NAVIDAD y FIN DE AÑO