Navidad

Menú Fin de Año 2017

By 6 noviembre, 2017 No Comments

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Bombón de foie Mi-Cuit crocante
Roll de Carpaccio de gamba roja y atún
Mini perla roja de queso trufado
Vieira al grill y rossinyol salteado
Crujiente de pato con jugo de peras de Puigcerdà

Entrante
Cigalas y langostinos marinados en lima con vinagreta de alga codium

Segundo
Lomo de rape con almejas gallegas, cremita de langosta y estragón
Sorbete de cítricos
Lingote de ternera a baja temperatura en guiso de rivera del Duero, castañas, chalotas y trigueros

Postre
Cúpula de chocolate negro y fruta de la pasión con cristal de rosas

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL

*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.